博多　藤魚 | 日記 | 巻きすなし恵方巻♪

恵方巻って大きい、うちには巻きすなんてない、でもちょとイベント的なものには乗ってみたい…というわけで簡単恵方巻作ってみました(*^▽^*)

手巻き用の海苔を使うのと、酢飯を少し手で押さえて先に海苔に貼り付けておくのがコツです。あとはギュッときつめに巻いて完成。

正式には恵方巻とは呼べないのかもしれませんが、大好きなホタテ貝柱と博多名物の明太子にこれから旬を迎える菜の花を巻いてみました。明太子の味と甘くて柔らかいホタテ貝柱がマッチしていて、お醤油いらずです。我ながら上手に出来ました♪♪

今が旬の赤貝やボタンエビなど彩り豊かな魚介類を巻いてみると目にも美味しいかもしれませんね。是非お試しください!!